4 人份
2 个小西葫芦
150g 新鲜羊奶酪(如果没有的话也可以用新鲜牛奶酪替代)
1 汤勺费洛牌龙蒿芥末酱
3 枝细叶芹(如果没有新鲜香草料的话,可以用超市瓶装的香草料干替代)
3 枝细葱(同上)
3 枝香芹(同上)
1 个小洋葱
2 汤匙橄榄油
辣椒粉
1/2 个柠檬汁
盐
胡椒
第 1 步
清洗并用蔬菜切片机将西葫芦切成很薄的薄片。
第 2 步
在平底锅中烧沸水,将西葫芦薄片放入煮 1 分钟,使其变软后捞出放在吸水纸上备用。
第 3 步
浇一点柠檬汁和橄榄油,撒上盐和胡椒。
第 4 步
处理并切碎小洋葱。
第 5 步
在碗中混合新鲜羊奶酪(或牛奶酪)、芥末酱、切碎的香草料和小洋葱。
加入盐和胡椒。
第 6 步
在每一片西葫芦上,放上一小勺准备好的羊奶酪(或牛奶酪),然后像制作寿司卷一样将其卷起。
重复这个步骤,直至全部卷完。
第 7 步
撒上辣椒粉。